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    西安酒店家具擺放知識
    作者:admin    發布日期:2017/1/9     關注次數:     二維碼分享

    西安酒店家具

    西安酒店家具擺放標準要求:先鋪好臺布,定好座位,按順是時針方向依臺擺放餐具、酒具、餐臺用品,餐折花。做到臺形設考究合理,行為安置有序,符合傳統習慣。小件餐具齊全、整齊一致,具有藝術性,圖案對稱,距離均稱,便于使用。擺臺分中餐擺臺和西餐擺臺。

    中餐擺臺:先洗手,再按一定的順序擺,將椅子定位左手托盤,用右手擺放。

    1.擺盤:從主人座位開始,沿順時針方向定盤,與桌邊1cm,盤與盤之間距離相等。

    2.擺筷架和筷子:筷架擺在餐盤的右上方,筷子后端距桌邊0.5cm,距餐盤邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。

    3.口湯碗和條羹:口湯碗放擺在餐盤的左前放,距餐盤1cm,將條羹放在口湯碗內,條羹把向左。

    4.擺酒具:中餐宴會用三個杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先將葡萄酒杯擺在吐絲盤的正前方,酒杯擺在右葡萄杯的右邊,水杯擺在葡萄杯的左側,距葡萄酒杯1cm,三杯橫向成一直線,并在水杯中擺上折花。

    5.擺公用餐具;在正付主人之間的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右。

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